Вакансия неактуальна
Работодатель снял вакансию с публикации или срок размещения закончился. Отклики, контакты и действия по этой вакансии недоступны.
11.05.2026 в 17:00
Просмотры 2
+1 сегодня
Вакансия партнера
Управляющий партнер / Руководитель подразделения питания компании
от 100 000 до 300 000 ₽ / месяц
Сочи
Специализация: Руководитель проектов
Формат работы: На месте работодателя
График работы: Сменный
Тип занятости: Полная занятость
Опыт: От 3 до 6 лет
Выплата: ежемесячно
Описание
В сеть отелей "НеоЛит" требуется руководитель направления питания для управления деятельностью ресторана в отеле 4 звезды в Сочи и кафе в Красной Поляне при отеле, также организация обеспечения питания в формате доставки для отелей в Сочи и Поляне и развития новых видов деятельности в г Сочи в сфере общепита. Приглашаем в слаженный и профессиональный коллектив, обеспечим интересной и активной деятельностью!
Преимуществом в данной вакансии обладают кандидаты с опытом start-up в сфере услуг питания, системными знаниями ресторанного дела и предприимчивостью.
Обязанности
- Организация работы ресторана в Сочи (170 кв м, 38 посадочных мест) и в Красной Поляне(190 кв м), обеспечения питанием гостей 5 отелей;
- Организация системного подхода операционной деятельности на базе Iiko;
- Управление несколькими проектами и командами в сфере питания одновременно;
- Постановка сервиса и процесса продаж;
- Обеспечение качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами отеля 4 звезды;
- Управление прибыльностью ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
- Управление точкой питания удаленно;
- Контроль себестоимости блюд и маржинальности, прочих показателей подразделения;
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;
- Внедрение маркетинговых программ;
- Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
- Учет рабочего времени персонала, планирование Фот на месяц;
- Контроль документооборота;
- Поддержание корпоративной культуры;
- Проведение и участие плановых инвентаризаций;
- Общение с гостями ресторана, поддержание положительного имиджа ресторана;
- Регулярное обучение персонала;
- Контроль качества оказываемых услуг;
- Поиск и привлечение новых объектов сферы питания,
Требования
- Опыт работы на должности управляющего рестораном от 3-х лет;
- Системные знания управления операционной деятельности в ресторане;
- Знание стандартов сервиса и умение их внедрять;
- Умение создавать команду, объединять коллектив;
- Отличные коммуникативные навыки, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление;
- Знание iiko, принципов учета и контроля cost;
- Умение организовать точку питания как старт-ап;
- Развитые организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата.
- Мобильность - готовность к еженедельным поездкам на Красную Поляну из Сочи
Условия
- Достойная и стабильная заработная плата: оклад + Крi (обсуждается индивидуально по результатам собеседования)
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- Работа в стабильной компании
- Перспектива карьерного роста в сфере гостеприимства
- Перспективы роста объема деятельности в Сочи и роста структуры управления
